Muffin Cake έκπληξη

Αν είναι νερουλό, αν δυσκολεύεστε να κυλάτε, ξέρετε ότι η ποσότητα της καρύδας έχει αυξηθεί.

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και χτυπάμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και χτυπάμε. Αφήνουμε το μείγμα του κέικ στην άκρη.
3. Ας πάρουμε τα απαραίτητα υλικά για τις μπάλες καρύδας στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε. Αν η συνοχή είναι πολύ ρευστή, μπορούμε να προσθέσουμε καρύδα αν δυσκολευόμαστε να την τυλίγουμε.
4. Ας πάρουμε 14 μπάλες καρύδας. Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κουρκούτι για κέικ στις φόρμες για μάφιν και βάζουμε μια μπάλα καρύδας στη μέση.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί του κέικ σε καθένα από αυτά και ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά ελεγχόμενα.

Σημείωση: Στολίσα τα μάφιν με 1 πακέτο σαντιγί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί αν θέλετε, δεν είναι απαραίτητο. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με muffin έκπληξη με φωτογραφία