Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ινδικό βούτυρο κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη μαρινάδα κοτόπουλου, προσθέστε το κοτόπουλο, το φρέσκο τζίντζερ, το σκόρδο, το τριμμένο κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Διατηρείται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Από τη μία ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι για τη σάλτσα του πιάτου και σοτάρουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
- Όταν ζεσταθεί ελαφρώς το κρεμμύδι, προσθέτουμε το φρέσκο τζίντζερ και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας και τηγανίστε μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε το garam masala, τον πελτέ ντομάτας και την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, ανακατεύουμε λίγο και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες.
- Αφού τσιγαριστούν λίγο οι ντομάτες, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και τα κάσιους και βράζουμε καλά.
- Αφού ψηθούν πλήρως οι ντομάτες, περάστε αυτό το μείγμα από το μπλέντερ για να γίνει μια σάλτσα.
- Η σάλτσα σας είναι έτοιμη.
- Προσθέστε μπόλικο βούτυρο στο τηγάνι και περιμένετε να ζεσταθεί. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σιγά σιγά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
- Αφού ψηθούν τα κοτόπουλα, προσθέτετε τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει, προσαρμόζετε το αλάτι και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.
- Μετά από πέντε λεπτά βρασμού, το πιάτο σας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!. Για το βίντεο:
Συνταγή Indian Style Butter Chicken (Butter Chicken) με φωτογραφία
