Cheesecake με λεμόνι

1. Περνάμε τα μπισκότα Burçak και τα φουντούκια από το rondo, λιώνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας, το προσθέτουμε, το ανακατεύουμε, το ζυμώνουμε με τα χέρια μας και ενσωματώνουμε τα μπισκότα με το λάδι.
2. Στη συνέχεια, στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση της σφιγμένης φόρμας μας και ρίχνουμε το μείγμα του μπισκότου στη φόρμα μας και το απλώνουμε πιέζοντας τον πάτο με ένα ποτήρι ή μια κουταλιά της σούπας.
3. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε την κρέμα.
5. Για την κρέμα βάζουμε σε βαθύ μπολ το λαμπνέ και την υγρή κρέμα και τα χτυπάμε για 1 λεπτό με το μίξερ.
6. Και μετά προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά με το μίξερ, μετά σπάμε πρώτα το ένα από τα 2 αυγά και τα ανακατεύουμε ελαφρά, μετά σπάμε το άλλο και το ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο.
7. Τέλος, βάζουμε το αλεύρι άμυλο και βαλίνια και το χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα.
8. Έπειτα, παίρνουμε τη φόρμα μπισκότου μας από το ψυγείο και ρίχνουμε την κρέμα.
9. Και ας το πάμε στο ταψί και καλύπτουμε τα πλαϊνά της φόρμας με αλουμινόχαρτο.
10. Και προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό στο ταψί.
11. Και το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Κατόπιν χαμηλώνουμε τον βαθμό στους 160 και συνεχίζουμε το ψήσιμο, και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει από πάνω, σίγουρα δεν ανοίγουμε τον φούρνο, σβήνουμε το φούρνο μέχρι να ψηθεί το cheesecake μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος. Το κόλπο είναι ότι δεν το βγάζουμε από το φούρνο, πρέπει να κρυώσει στο φούρνο, δεν θα το βγάλουμε και θα το κρυώσουμε.
13. Θα ετοιμάσουμε τη ζεστή σάλτσα λεμονιού cheesecake. Παίρνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα λεμονιού στην κατσαρόλα, απλά προσθέτουμε τελευταίο το βούτυρο, όταν πάρει τη σύσταση της σάλτσας, το βγάζουμε από την εστία, προσθέτουμε το βούτυρο και λιώνουμε το βούτυρο με το σύρμα, αφού κρυώσει. κάτω λίγο, θα ρίξουμε τη σάλτσα στο cheesecake. Και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για μια μέρα ή 4-6 ώρες.
    Απολαύστε ????.

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία