Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για θρυλική γεύση Beyti Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για τα κεφτεδάκια του μπέιτ μας, το ζυμώνουμε καλά μαζί με τον κιμά και τα άλλα υλικά, αν είναι πολύ πηχτό μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας νερό.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος λεμονιού από την κεφτεδοειδή μας και τα πλάθουμε σε μακριές κεφτέδες και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ας μην το κάνουμε πολύ λεπτό καθώς τα κεφτεδάκια θα μικρύνουν λίγο στο ψήσιμο. (δείτε φωτογραφίες) Ψήνουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, λιώνουμε το βούτυρο και κόβουμε τη ζύμη στη μέση. Μισή ζύμη είναι αρκετό ανά άτομο.
- Παίρνουμε το μισό κομμάτι της ζύμης μας στον πάγκο, το αλείφουμε με ένα πινέλο με βούτυρο, απλώνουμε στη φαρδιά άκρη τα ψημένα κεφτεδάκια, διπλώνουμε τις δύο γωνίες και το τυλίγουμε, το κόβουμε σε διαγώνιο σχήμα, το αραδιάζουμε πάνω ταψί, βάλτε το βούτυρο και βάλτε το ξανά στον ζεστό φούρνο μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. (περίπου 15 λεπτά).
- Ας το ψήσουμε προσθέτοντας τα υλικά της σάλτσας στο υπόλοιπο βούτυρο για τη σάλτσα, αν είναι σκούρο προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
- Παίρνουμε το ροζ μαγειρεμένο μπέιτι κεμπάπ στα πιάτα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με τη σάλτσα και βάζουμε γιαούρτι στη μέση του πιάτου και το σερβίρουμε ζεστό.
- Νόστιμο ήταν το μπεϊτί κεμπάπ μας, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη γεύση που πήρε πλήρη βαθμολογία από όσους το έφαγαν. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν βάλουμε λίγο ανθρακικό στους κεφτέδες μας, οι κεφτέδες μας θα ψηθούν χωρίς να μικρύνουν.
Συνταγή Θρυλικής Γεύσης Beyti Kebab με φωτογραφία
