Ayson Kebab

Γεια σας φίλοι. Σήμερα θα σας δώσω μια πολύ νόστιμη συνταγή με λίγα υλικά, λιγότερο ενοχλητική, αλλά άφθονη. Μετά τον καλεσμένο, κατάλαβα ότι ξέχασα μια μικρή ποσότητα κιμά στο ψυγείο μου. Αντί να παγώσει και να ξεπαγώσει, το χρησιμοποίησα με αυτόν τον τρόπο. Χαίρομαι που το δοκίμασα, μας άρεσε ☺️
Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Για αυτό, ας πάρουμε τον κιμά και την τριμμένη φρυγανιά στον κάδο του μίξερ. Σπάμε το αυγό μας στην άκρη και ετοιμαζόμαστε. Θα είναι βολικό αν ετοιμάσουμε τα μπαχαρικά μας σε ένα μπολ από πριν. Παρακαλώ δώστε προσοχή στην ποσότητα του αλατιού, καθώς χρησιμοποιώ αλάτι Ιμαλαΐων, η ίδια ποσότητα μπορεί να είναι υπερβολική. Βάζουμε στο rondo το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά capia, τον μαϊντανό και την πάστα πιπεριάς και το μειώνουμε καλά. Ενώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Εφόσον χρησιμοποιώ μοσχαρίσιο κιμά χωρίς λιπαρά, χρησιμοποίησα 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σε αυτό το στάδιο. Εάν το κρέας σας είναι ελαφρώς λιπαρό, δεν χρειάζεται. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες μας. Ας βάλουμε τις πατάτες μας στο αντιθερμικό μας μπολ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Το ανακατεύουμε καλά και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Στο μεταξύ, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας σε μέγεθος καρυδιού. Έπειτα, ας βάλουμε τον αρακά (το γεύμα μας θα είναι μια χαρά και χωρίς τον αρακά. Επειδή έχουμε τρία pea monster boys, επέλεξα να τα προσθέσω ☺️) και ας βάλουμε τα κεφτεδάκια μας στις πατάτες και ψήνουμε ξανά για 10-15 λεπτά. Αραιώνουμε τον ντοματοπελτέ με νερό και τον περιχύνουμε σιγά σιγά πάνω από το φαγητό μας. Ψήνουμε ξανά για 10-15 λεπτά, το φαγητό μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή Aysonu Kebab με φωτογραφία