Abaza και Κιρκέζικο κοτόπουλο (Agdu Sizbal)

Καταρχήν, ως αμπάζα νύφη, είμαι πολύ χαρούμενη που μπορώ να πετύχω αυτό το πιάτο και να το κάνω σαν αβάζα. Το δοκίμασα για πρώτη φορά μόνος μου και ήταν υπέροχο. Η γυναίκα μου είπε ότι ήταν πολύ επιτυχημένο, τότε είπα ότι είμαι μια πραγματική καυλιάρης νύφη τώρα. ????????????

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το υγρό λάδι μας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε το άτσικα μας και το τσιγαρίζουμε ελαφρά για μια-δυο λεπτά.
2. Βάζουμε αμέσως μετά τα κοτόπουλα, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει.
3. Αφού βράσει, χωρίζουμε το κοτόπουλο και το νερό.
4. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Ετοιμάζουμε την άμπιστα σε άλλη κατσαρόλα.
6. Πώς φτιάχνουμε το ψωμί Abista abaza: Κοσκινίζουμε το κορν φλάουρ στο βραστό νερό, το ρίχνουμε σιγά σιγά και το ανακατεύουμε συνέχεια, κάνουμε υπομονή, το ψήνουμε μέχρι να μην κολλήσει στο κουτάλι και το ετοιμάζουμε.
7. Βάζουμε τα καρύδια στο ροντό και τα τραβάμε μέχρι να βγει το λάδι, προσθέτουμε το ανοιχτό μας, το σκόρδο και το ψωμί που ετοιμάσαμε, συνεχίζουμε να τραβάμε. Δεν πειράζει αν δεν βγει ο χυμός του καρυδιού ????
8. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει την υφή του μπόζα. Εάν η συνοχή δεν είναι ακόμα, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό κοτόπουλου.
9. Όταν είναι έτοιμο, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ ή σε ένα μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε το κοτόπουλο που ψιλοκόψαμε.
10. Μπορείτε είτε να ανακατέψετε πάνω του το λάδι καρυδιάς είτε να ανακατέψετε το λάδι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και να το σερβίρετε πάνω στο μέλι μας.
    Μείνετε με υγεία, απόλαυση και αγάπη ????.

Συνταγή Abaza και Κιρκάσιου Κοτόπουλου (Agdu Sizbal) με φωτογραφία