Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μποστάν κοτόπουλου;
Γεια σας παιδιά, δοκιμάστε το!
Ξεφλουδίζουμε τη μελιτζάνα από τον κήπο και την κόβουμε σε ροδέλες, τη διατηρούμε σε αλατισμένο νερό και τη τηγανίζουμε. (Το κάνω το καλοκαίρι και το βάζω στην κατάψυξη). Για τον πουρέ βράζουμε τις πατάτες, τις θρυμματίζουμε, τις ανακατεύουμε με το γάλα και αλατίζουμε. Για τη γέμιση κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε με λάδι. Από τη μια κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους (όσο το δυνατόν μικρότερο). Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε το κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Είναι έτοιμο όταν ψηθεί. Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες από τον κήπο στο χρέος μου. Τοποθετούμε προσεκτικά το εσωτερικό του κοτόπουλου. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ελαφρώς αλμυρό μείγμα που είναι κοντά στο 1 ποτήρι νερό και το βάζουμε στο φούρνο. Μετά από περίπου 10 λεπτά, τοποθετούμε προσεκτικά τον πουρέ πατάτας στο εσωτερικό του κοτόπουλου, το διακοσμούμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Ετοιμαστείτε να σερβίρετε.
Κοτόπουλο Bostan Kebab Συνταγή με φωτογραφία
