Ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο και ρύζι σταφίδας

Γεια σας, είμαι εδώ με ένα ωραίο κυρίως πιάτο για ιφτάρ ????.

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε το κοτόπουλο μας και το βάζουμε στο ταψί μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1 ώρα περίπου. Δεδομένου ότι το κοτόπουλο θα ψηθεί για πολλή ώρα, προμαγειρεύουμε για να μην θρυμματιστούν τα λαχανικά μας.
2. Μετά από 1 ώρα, βγάζουμε το ταψί μας και γύρω γύρω του τοποθετούμε μεγάλες κομμένες πατάτες, καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο.
3. Πασπαλίζουμε το μείγμα μας από μαύρο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι τσίλι, θυμάρι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας μας σε ένα μπολ και την απλώνουμε στο κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Έτσι το κοτόπουλο μας θα τηγανιστεί σαν ρόδι.
5. Βάζουμε ξανά το κοτόπουλο μας στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 60 λεπτά.
6. Ας το ελέγξουμε κολλώντας ένα πιρούνι και σβήνουμε τον φούρνο μας. Το νόστιμο κοτόπουλο μας είναι έτοιμο.
7. Ας ταξινομήσουμε πρώτα το ρύζι μας και ας το βρέξουμε.
8. Ας πάρουμε το λάδι μας στην ρυζόμαρα μας και προσθέτουμε τις σταφίδες μας και μετά το στραγγισμένο μας ρύζι.
9. Αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει μεγάλο.
10. Ας ρίξουμε το ζεστό μας νερό στο καβουρδισμένο μας ρύζι και πετάμε το αλάτι, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες λεμόνι για να γίνει το ρύζι μας λευκό και κοκκώδες.
11. Το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
12. Γυρίζουμε τον πάτο κάτω και ρίχνουμε το μαύρο πιπέρι και το λιωμένο βούτυρο, ρίχνω το λάδι όταν ψηθεί, είναι πολύ πιο νόστιμο????.
13. Αφού σβήσουμε τη φωτιά και ξεκουραστούμε για 15 λεπτά, ας το περιχύσουμε γύρω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά που αγοράσαμε για παρουσίαση, μια νόστιμη επιλογή ιφτάρ, σας προτείνω να τη δοκιμάσετε. Καλή όρεξη. ❤????.

Συνταγή ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο και ρύζι σταφίδας με φωτογραφία