Φιστίκι Παν

1. Ρυθμίζουμε το φούρνο σας σε θερμοκρασία 200/210 ° C. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με βαρίδι, τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, παίρνουμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλους κυλίνδρους και κόβουμε τις πατάτες μας σε μεγάλους κύβους. Τρίβουμε 1 κιλό κύβους αρνιού με 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, ζεσταίνουμε το τηγάνι και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και το σφραγίζουμε. Παίρνουμε το κρέας και τα λαχανικά μας στον δίσκο μας.
2. Για την προετοιμασία της σάλτσας?
3. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν σε ένα βαθύ μπολ. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας ανακατεύοντάς την με ένα κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι και 2 ποτήρια χλιαρό νερό.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε σε όλα τα υλικά και την ανακατεύουμε καλά με όλα τα υλικά της σάλτσας. Βρέχουμε τη λαδόκολλα στο ταψί μας και σκεπάζουμε. Ψήνουμε για 90 λεπτά στους 200 ° C. Ανάμεσα στο μαγείρεμα, πάντα ανακατεύουμε τα υλικά και τα αναποδογυρίζουμε. Παίρνουμε το τελευταίο ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 240°C στο γκριλ. Το βγάζουμε από τον φούρνο. Καλή όρεξη.
5. Σημείωση: είναι σημαντικό να ψιλοκόψετε τα υλικά σε ίσα μεγέθη. Ο χρόνος μαγειρέματος που έχω δώσει είναι για τον μίνι φούρνο και οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν.

Συνταγή για τηγάνι με φιστίκια με φωτογραφία