Τραγανό πιάτο ψαριού με λαχταριστά ορεκτικά

1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ψάρια μας.
2. Στη συνέχεια, παίρνουμε το καλαμποκάλευρο μας σε ένα πιάτο και βουτάμε το ψάρι σε καλαμποκάλευρο στο λάδι που ζεστάναμε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε μπροστά με πίσω.
3. Παίρνουμε την πιατέλα σερβιρίσματος μας. Καθαρίζουμε τα καρότα μας και τα τρίβουμε. Κόβουμε τις ντομάτες μας σε ροδέλες.
4. Πλένουμε καλά το μαρούλι και το κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι.
5. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Προσθέτουμε το σουμάκ μας μέσα. Πλένουμε τον μαϊντανό χωρίζοντας τον από τα κοτσάνια και τον ανακατεύουμε μέσα στο κρεμμύδι.
6. Ξεχωρίζουμε το παντζάρι από τα χόρτα του. Το πλένουμε καλά και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να το σκεπάσει σε μια κατσαρόλα.
7. Κόβουμε τυχαία τα παντζάρια και τα ρίχνουμε στο νερό. Αφού πάρει βράση, στραγγίζουμε το νερό, το τρίβουμε και το βάζουμε σε πιατέλα. Στύψτε πάνω του λεμόνι.
8. Για το ορεκτικό μας, παίρνουμε τη μαγιονέζα σε ένα πιάτο και προσθέτουμε σουμάκ και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Χρησιμοποιώ αυτές τις συνταγές σχεδόν κάθε φορά που φτιάχνω ψάρι. Φτιάχνω νόστιμα, νόστιμα, τραγανά ψάρια και ετοιμάζω πιάτα όπως τα περιέγραψα. Πολύ ωραία και τα ορεκτικά.

Καλή όρεξη????

Τραγανό πιάτο ψαριού με λαχταριστό ορεκτικό Συνταγή με φωτογραφία