Τεράστια ανασηκωμένη υγρή τούρτα

Αν θέλουμε ένα κέικ καλά αφράτο, πρώτα από όλα τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και να έχουμε μια καλά αναμεμειγμένη ζύμη. Πρέπει λοιπόν να χτυπήσουμε με το μίξερ όλα τα υλικά που προσθέτουμε ένα ένα. Τώρα ας ξεκινήσουμε την τούρτα μας.

1. Αρχικά σπάμε το πρώτο μας αυγό στο μπολ μας και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει.
2. Στη συνέχεια σπάμε ένα ένα τα άλλα αυγά και τα ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για τουλάχιστον 5 λεπτά γιατί όσο καλύτερα λιώσει η ζάχαρη τόσο καλύτερα θα φουσκώσει το κέικ.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι αντίστοιχα και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
6. Τέλος προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
7. Αδειάζουμε το μείγμα σε μεσαίου μεγέθους ταψί αλειμμένο με μαργαρίνη και ψήνουμε στους 165° και μην ανοίγουμε ποτέ την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά.
8. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Ρίχνουμε τα υλικά μας σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
9. Ας κόψουμε πρώτα το ζεστό κέικ από το φούρνο και μετά ρίξουμε τη ζεστή ή κρύα σάλτσα σοκολάτας μας (η σάλτσα δεν θα είναι ποτέ καυτή.)

Συνταγή Huge Raised Wet Cake με φωτογραφία