Σερβίρισμα μελιτζάνας (με βίντεο)

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στη μέση, τις κόβουμε όχι πολύ και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στρογγυλά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
3. Βάζουμε 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι μας και προσθέτουμε τον κιμά μας και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και την ντομάτα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στον κιμά.
5. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε τον φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο αφού τον βγάλουμε τελευταίο από την εστία.
7. Αρχικά, στρώνω μια σειρά από πατάτες και μετά μια σειρά μελιτζάνες σε ταψιά σε μερίδες. Βάζουμε τον τελευταίο μας κιμά και του ρίχνουμε πέντε κουταλιές νερό ντοματοπελτέ.
8. Διακοσμούμε με μικροσκοπικές ντομάτες και πράσινες πιπεριές και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Έτοιμοι για σερβίρισμα, απολαύστε ήδη το γεύμα σας ❤????.

Κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο για να δείτε το αναλυτικό βίντεο της συνταγής ????.

Συνταγή τοποθέτησης μερίδας μελιτζάνας με φωτογραφία