Πώς να φτιάξετε κουσκούς με μύδια βελγική συνταγή;
Γεια σας, αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή, ήθελα να ξεκινήσω με το αγαπημένο μου κουσκούς με θαλασσινά.
Αρχικά καθαρίζουμε τα μύδια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και μετά μουλιάζουμε τα μύδια σε κρύο καθαρό νερό. Βρέχουμε το κουσκούς μας σαν μοχθηρό μούσκεμα, δηλαδή βάζουμε το κουσκούς σε ένα δοχείο με καπάκι, ρίχνουμε βραστό νερό και το κλείνουμε, λίγο αλάτι είναι έτοιμο. Κόβουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου στο τηγάνι και κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα κάνουμε λίγο ροζ. Προσθέστε πάνω του τα κοτσάνια σέλινου κομμένα σε κύβους. Μετά από ένα-δύο λεπτά στραγγίζουμε τα μύδια μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Αλατίζουμε και κλείνουμε το καπάκι χωρίς να προσθέσουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε σε 3 λεπτά και θα ανοίξουν τα μύδια σας. Όταν το σέλινο ψηθεί, θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Τέλος βάζουμε κουσκούς στο πιάτο σας και βρέχουμε τα μύδια και το νερό του κους κους. Καλή διασκέδαση τώρα. 🙂
Κουσκούς μύδια βελγικής συνταγής με φωτογραφία
