Μπαγκέτα φούρνου με σάλτσα κέτσαπ

Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τις μπαγκέτες μας, περιμένουμε 15 λεπτά στο σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό. Αφήνουμε να στραγγίσουν τα μπαστούνια, όσο ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
Για τη σάλτσα μας, ρίχνουμε το λάδι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το καρύκευμα του κοτόπουλου, την κέτσαπ, την πάστα πιπεριάς, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να πάρουμε τη σάλτσα μας.
Από την άλλη αφαιρούμε το υπόλοιπο νερό από τις φιλτραρισμένες μπαγκέτες με τη βοήθεια μιας πετσέτας και τις βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης, προσθέτουμε πάνω την τριμμένη φρυγανιά μας και ανακινούμε τη σακούλα ώστε να καλυφθούν οι μπαγκέτες με γουδί. Στη συνέχεια, βγάζουμε τις μπαγκέτες μας μία-μία από τη σακούλα, βρίσκουμε τη σάλτσα και τις απλώνουμε στον φούρνο, ο οποίος καλύπτεται με λαδόκολλα. Αν έχετε χρόνο, αφήστε τις μπαγκέτες να ξεκουραστούν σε αυτή τη σάλτσα για δύο-τρεις ώρες, βάλτε τις στο ταψί και βάλτε τις στο φούρνο. Δεν πρόλαβα να περιμένω, έχει ακόμα ωραία γεύση, αλλά έχει καλύτερη γεύση αν ξεκουραστεί στη σάλτσα για μερικές ώρες. (Μπορείτε να απλώσετε την υπόλοιπη σάλτσα στο πιάτο με τη βοήθεια ενός πινέλου στις μπαγκέτες που έχετε τοποθετήσει στο δίσκο)
Ψήνουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (εγώ μαγείρεψα για 50-55 λεπτά)

Συνταγή μπαγκέτας φούρνου με σάλτσα κέτσαπ