Μαλακή κρέμα κέικ

1. Φτιάχνοντας το κέικ: Βάλτε το ασπράδι και τον κρόκο σε ξεχωριστά μπολ.
2. Μεταφέρετε τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη στο ένα μπολ και τη μισή στο άλλο.
3. Χτυπάμε με μίξερ το ασπράδι μέχρι να γίνει χιόνι. Χτυπάμε τον κρόκο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι στο δοχείο με τον κρόκο αυγού και χτυπάμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη νουτέλα και χτυπάμε.
5. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο ασπράδι του αυγού στην τελευταία μορφή χιονιού και ανακατέψτε το σιγά σιγά χωρίς να το σβήσετε από κάτω προς τα πάνω.
6. Αλείφουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα με βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 170 βαθμούς.
7. Φτιάχνοντας την κρέμα: Βάζουμε στην κατσαρόλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και τα βράζουμε ανακατεύοντας.
8. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ανέβει η θερμοκρασία.
9. Στη συνέχεια αφήστε την πουτίγκα στην άκρη να κρυώσει.
10. Αφού κρυώσει το κέικ χωρίζεται σε 3 μέρη.
11. Πάνω στο κέικ στύβεται κρέμα στο κάτω μέρος και τοποθετείται η μπανάνα στο κέικ, εφαρμόζεται ξανά η ίδια διαδικασία, ρίχνονται καρύδια και τοποθετείται το πάνω μέρος.
12. Σερβίρεται με ζάχαρη άχνη και ακολουθεί σάλτσα σοκολάτας. Καλή όρεξη.

Συνταγή κρέμας Soft Cake Cream με φωτογραφία