Κεφτεδάκια με κιμά (με πλιγούρι)

1. Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, αλατίζουμε και το βρέχουμε με χλιαρό νερό. Ας προσθέσουμε λοιπόν αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά με κλειστό το στόμα.
2. Ας σπάσουμε το αυγό στο φουσκωμένο πλιγούρι.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, την ψίχα και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά.
4. Αν υπάρχουν συνεχείς διασκορπίσεις κατά το ζύμωμα, ας τρέξουμε λίγο ζεστό νερό.
5. Συνεχίζουμε με τη διαδικασία του ζυμώματος. Αφού βεβαιωθούμε ότι θα ζυμωθεί καλά και δεν θα διασκορπιστεί, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι μάρμαρο και τυλίγουμε κεφτεδάκια.
6. Από την άλλη, ας πάρουμε την κατσαρόλα στην οποία θα ψήσουμε το φαγητό στο μάτι της κουζίνας.
7. Τηγανίζουμε τον κιμά στο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα.
8. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
9. Προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
10. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
11. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα βρασμένα ρεβίθια, τα ανακατεύουμε και μετά τους δίνουμε νερό.
12. Όταν πάρει βράση το ζεμάτισμα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
13. Αφού ξαναρχίσει να βράζει, βγάζουμε το φαγητό μας από την εστία αφού βράσει για 5 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά.

Ζουμερά Κεφτεδάκια με κιμά (Bulgurlu) Συνταγή με φωτογραφία