Εύκολα και λαχταριστά κεφτεδάκια με κιμπέ

Είδα αυτή τη συνταγή σε αυτό το site, μου άρεσε πολύ, είναι μια πολύ πρακτική συνταγή. Αν και ήταν η πρώτη μου προσπάθεια, η γυναίκα μου το βρήκε πολύ νόστιμο. Αυτό είναι περισσότερο από αρκετό για μένα. Πιστέψτε με, έκανα κοντά στα 40. Και δεν έχει μείνει ούτε ένα. Έχει υπέροχη γεύση. Είναι τόσο εύκολο. Το μέγεθος είναι σωστό, ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο. Παρακαλώ μην πείτε ότι δεν μπορώ να το δοκιμάσω, είναι απίστευτα εύκολο. Θα το κάνετε με ευχαρίστηση. Μου πήρε μόνο 1 ώρα. 40 νόστιμα γεμιστά κεφτεδάκια 🙂 🙂 🙂

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το γουδί, πάρουμε τον κιμά στο τηγάνι, ας προσθέσουμε το κρεμμύδι και το καρύδι που τράβηξες το ρομπότ πάνω του όταν βγει το νερό.
2. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε τα καρυκεύματα. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Για το εξωτερικό, ας πάρουμε ένα μπολ με φίνο πλιγούρι και σιμιγδάλι. Προσθέστε νερό σε αυτό, κλείστε το καπάκι και περιμένετε 5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τα μπαχαρικά και την αλευρόκολλα και ζυμώνουμε. Αλλά ας ζυμώσουμε πολύ.
5. Η ζύμη μπορεί να κολλήσει στα χέρια σας ενώ ζυμώνετε. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας κουβαλώντας λίγο νερό μαζί σας.
6. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, μπορούμε να περάσουμε στη φάση του σχηματισμού. Ας ανοίξουμε τη μεμβράνη στο τραπέζι.
7. Τοποθετούμε πάνω του μια ζύμη για κεφτεδάκια σε μέγεθος μανταρινιού και την ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες με τη βοήθεια ενός πλάστη.
9. Παίρνουμε τη μεμβράνη ελαστικότητας πάνω στη ζύμη που ανοίξαμε και την κόβουμε κυκλικά με ένα στρογγυλό μπολ.
10. Βάζουμε τη γέμιση μας στη μέση της ζύμης μας, και σκεπάζουμε τη μεμβράνη και από τις δύο πλευρές.
11. Ας κολλήσουμε τα γεμιστά μας κεφτεδάκια από τις άκρες σε σχήμα D.
12. Αφού ετοιμάσουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτό τον τρόπο, τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, είναι σημαντικό να τα ψήσουμε σε καυτό λάδι, όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια, θα φουσκώσουν ελαφρά και θα ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού. Αν το χρώμα είναι και τηγανισμένο, τότε μπορείτε να το πάρετε από το λάδι.
13. Σερβίρουμε ζεστό αφού τηγανίσουμε όλους τους κεφτέδες. Ας μην ξεχνάμε στο πλάι το λεμόνι, το αϊράν και τον μαϊντανό μας.
    Καλή όρεξη 🙂

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για κεφτεδάκια με φωτογραφία